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Questa è la nostra Azienda Agricola
Chi Siamo
L'Azienda Agricola Olivazzi inizia la sua attività nel 1970, per molti anni si occupa della produzione di grani di forza per la panificazione. Dal 2001 inizia la produzione biologica, certificata BIOS, e da allora ha realizzato molti cambiamenti: il mulino interno al laboratorio produce farine macinate a pietra, si producono conserve di pomodori e salse.
La Cascina
La corte rurale di palazzo Olivazzi ospita l'azienda agricola con l'agriturismo ed i locali di trasformazione
Come Lavoriamo
Durante la coltivazione il nostro frumento viene sottoposto a controlli regolari in ogni fase della vegetazione, dalla semina, allo sviluppo, alla fioritura fino alla maturazione dei semi. Effettuiamo solo operazioni meccaniche, nessun diserbo, nessun trattamento.
Al fine di mantenere la massima qualita dei nostri semi monitoriamo e certifichiamo la nostra produzione agricola con BIOS dal 2001. Aderiamo rigorosamente alle regole del ciclo di produzione e lavorazione e i lotti di prodotto sono tracciati e registrati.
La nostra produzione è sicura per l'ambiente, salvaguardiamo la biodiversità dei nostri campi. I nostri semi sono italiani, provengono da piante non OGM, sono sani e sicuri.
Il nostro Territorio
L'Azienda Agricola Olivazzi si trova a Quattordio, in provincia di Alessandria, a 500 metri dalla uscita dell'autostrada A21 (Torino Piacenza).
Quattordio segna il confine fra la pianura padana e le colline del Monferrato, per molti secoli sotto il dominio dello Stato di Milano, prima sotto i Visconti e poi gli Sforza, poi con gli spagnoli fino a metà del '700 con il passaggio ai Savoia.
La fattoria è costituita da un ampia corte chiusa di forma quadrata, recintata da alti muri e fabbricati, nella quale si svolgevano anche le attività di trasformazione dei prodotti raccolti: vi era un antico torchio e nelle cantine si produceva il vino, vicino all'ingresso c'è ancora la scritta parzialmente leggibile 'Mulino a Cilindri' e sotto alla saletta di ingresso vi è ancora una ghiacciaia sotterranea perfettamente conservata e visitabile.
La fattoria si estende su circa 30 ettari adagiati nella piana che va dal fiume Tanaro alle colline oltre l'autostrada, in appezzamenti variamente disposti, con differenti caratteristiche e dimensioni. E' a conduzione diretta e tutte le operazioni vengono svolte dall'azienda, trebbiatura a parte.
Discover The Farm
Puoi acquistare i nostri prodotti direttamente in fattoria, oppure via e commerce